• Optimiser l'implantation de l'offre

    De nombreux indicateurs ou indices existent pour aider à calculer les performances des rayons et ainsi optimiser l'implantation des produits dans le point de vente et dans le linéaire.

    Durée de l'atelier : environ 2 heures.

    • Partie 1 : Le cœur du sujet

      Quels sont les enjeux de l'implantation des produits dans un linéaire ? Comment mesurer les performances du linéaire ? Que mesure l'indice de sensibilité produit ? 

      Pour le savoir, lisez attentivement les e-livres proposés, et testez vos connaissances en effectuant le petit quiz ci-dessous.

      Si vous le souhaitez, vous pouvez consulter de nouveau la ressource « Le marchandisage » vue précédemment dans le cours.

    • Partie 2 : À vous de jouer !

    • Contexte : Vous êtes le responsable du sous-rayon alimentation diététique de l’hypermarché Auchan. Vous avez constaté depuis quelques mois une lente dégradation du volume des ventes sans qu’aucun concurrent ne se soit implanté récemment sur votre zone de chalandise. Vous décidez donc d’étudier de plus près l’attractivité de ce sous-rayon. Le résultat de votre étude fera l'objet d'une note de synthèse envoyée à votre chef de secteur.

    • Activité 1 : Analyse des performances du sous rayon diététique

      • À partir de l’annexe, calculez pour les 3 derniers mois de l’année N, les différents paramètres de la fréquentation (calculs sous la forme d'indices avec une base 100 en octobre N). Commentez les résultats.
      • Complétez le tableau donné en annexe 3 sur les ratios d’analyse du passage clients.
      • Analysez les performances du sous-rayon diététique.
      • Formulez des recommandations pour améliorer la situation.

    • Activité 2 : Recensement d'outils digitaux

      Quels moyens digitaux au service du Système d'Information et de la mise en rayon pourraient être envisagés pour optimiser l'implantation de l'offre et la gestion du rayonnage ? 

      Menez vos recherches et proposez au moins un outil sur le Discord. Découvrez les propositions de vos collègues et échangez avec le formateur. 

    • RECENSEMENT D'OUTILS DIGITAUX

    • Activité 3 : Dépôt de travail et validation

    • Réalisez une note de synthèse (2 pages) pour votre chef de secteur, résumant votre analyse et présentant vos préconisations pour relancer l'attractivité du sous rayon diététique. 

      Déposez votre travail ci-dessous, accompagné du mail que vous feriez à votre chef de secteur. 

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