• Agencer un espace commercial physique

    L'aménagement du point de vente est essentiel pour la réussite de l'unité commerciale. Il prend en compte les attentes du client, mais aussi d'autres règles, comme les règles d'hygiène et de sécurité.

    Durée de l'atelier :  environ 3 heures.

    • Partie 1 : Le cœur du sujet

      Qu'est-ce que le marchandisage ? Comment implanter les linéaires, agencer la circulation ? Quelles sont les règles à respecter, tant pour optimiser la vente que pour respecter l'hygiène et la sécurité ? Savez-vous calculer un COS ? 

      Pour le savoir, lisez attentivement les ressources proposées, et testez vos connaissances en effectuant le quiz ci-dessous.

    • Partie 2 : À vous de jouer !

    • Contexte : Vous travaillez au service marketing de l'enseigne Carrefour. Un nouveau concept d'implantation a été déployé au Carrefour d'Aurillac. Vous êtes chargé par votre responsable d'analyser ce nouvel agencement, et d'en tirer des propositions pour un déploiement national ou non.

    • Activité 1 : Introduction au merchandising

      • Illustrez par une photo (trouvée sur Internet ou prise par vos soins) l'ensemble des définitions liées au merchandising proposées ci-dessous.
      • Créez un article avec votre photo sur le glossaire « Atelier 1 : propositions d'illustrations » ci-dessous en justifiant rapidement votre choix. 
      • Consultez les propositions de vos collègues et commentez ou questionnez si besoin.

    • Activité 2 : Analyse de l'agencement du magasin Carrefour Aurillac

      Sur un document PowerPoint, recopiez le plan de l'hypermarché (ressource disponible ci-dessous) et  :  

      • Tracez sur le plan le sens de circulation des clients. Indiquez la zone froide, la zone chaude, les caisses, les allées. 
      • Entourez les éléments qui répondent à des contraintes en termes de sécurité. 

      Sachant que la surface moyenne de l'hypermarché est de 3 000 m², la longueur moyenne d'un linéaire de 15 mètres, et que le magasin compte 65 rayons, calculez le COS. 

      Que pensez-vous de cette implantation ? Qu'est-ce qui justifie les choix faits par l'enseigne ?

    • Activité 3 : Dépôt de travail et validation

    • Recherchez sur Internet d'autres exemples d'implantations dans des enseignes concurrentes (Auchan et Leclerc). Et comparez avec celle de Carrefour Aurillac. Quelles sont les différences majeures ? Que traduisent-elles du positionnement de Carrefour Aurillac ?

      Présentez votre recherche sous forme d'une note de synthèse (4 pages maximum) reprenant en première partie les résultats de l'activité 2 et en deuxième partie vos préconisations et propositions, que vous enverrez par mail à votre directeur. 

    • Icône Devoir
      Déposez vos travaux ici
      Les étudiants doivent
      Remettre un travail